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Le foglie de tè oolong – o wulong a secondo della codifica scelta per convertire gli ideogrammi cinesi 乌龙 – sono sottoposte a parziale ossidazione. In questa famiglia si trovano tè molto diversi tra loro: alcuni sono vicini come gusto ai tè verdi, vegetali e floreali, altri ai tè neri con note di legno, di frutta a guscio, di tostato. Il metodo ottimale per esaltare il bouquet di molti di questi tè è con la preparazione tradizionale cinese chiamata Gong Fu Cha: si utilizza un “gaiwan” – tazza con coperchio e piattino – per l’infusione delle foglie, una tazza da cui bere e dell’acqua calda per fare più infusioni con le stesse foglie.
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Pensata per far avvicinare al tè in foglia chi è curioso di provare un’alternativa alla classica bustina o semplicemente desidera capire meglio le caratteristiche delle principali famiglie di tè. La selezione è composta da 9 sacchettini di tè per un totale di 200g: un bianco cinese, un verde cinese e uno giapponese, un nero nepalese e uno cingalese, un oolong cinese e uno tailandese, due puerh. Abbiamo incluso un pratico filtro adattabile a ogni tazza per permettere alle foglie di ogni misura di aprirsi liberamente. Ricordate di selezionare il confezionamento: semplice o regalo prima di effettuare l’acquisto. Quantità totale: 200g di tè Ingredienti: tè vari
Tè oolong dal distretto di Nantou a Taiwan. Foglie raccolte in aprile 2026 sui monti Da Lun da piante cultivar Jin Xuan nella regione montuosa centrale Shan Lin Xi a 1200mt. , ossidazione bassa. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: fresco vegetale/floreale/zuccherino con un finale molto morbido e una buona persistenza Ingredienti: tè oolong
Tè oolong con dolci mote fruttate che ricordano fiori e frutti cinesi e tibetani e petali di Butterfly Pea che danno al tè un insolito colore verde-azzurro. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: morbido con note di frutti cinesi e tibetani e un finale di vaniglia. Ingredienti: miscela di tè oolong cinesi, aromi, petali di Butterfly Pea.
tè oolong dal villaggio di Feng Huang nella provincia cinese di Guangdong. Esistono nella zona moltissime diverse cultivar, ognuna delle quali consente di ottenere tè dal profilo aromatico unico. Mi Lan Xiang è una delle cultivar più conosciute, il nome significa fragranza di orchidea. Le foglie sono state raccolte in primavera. Gusto: complesso con note floreali/fruttate/cereali tostati/miele selvatico e una leggera astringenza finale. Ingredienti: tè oolong
Tè oolong taiwanese dal distretto di Wenshan (Taipei). Foglie raccolte in primavera da piante cultivar ChinShin, lunghe foglie ritorte colore verde brillante, ossidazione minima. Gusto: vegetale con spiccate note floreali (fiori bianchi), morbido e vellutato, molto persistente. Ingredienti: tè oolong da agricoltura biologica.
Tè oolong cinese Ti Kuan Yin con menta e zenzero. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: fresco e dissetante, le note vegetali del tè si abbinano a quelle fresche della menta e leggermente piccanti dello zenzero. Ingredienti: tè oolong, foglie di menta, pezzetti di zenzero, petali di fiordaliso.
Famoso tè oolong cinese dalla provincia di Fujian aromatizzato con latte, da cui prende il nome. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: morbido, conquista con la sua dolcezza in armonia con le note vegetali naturali del tè. Ingredienti: tè oolong, aromi
Tè oolong a bassa ossidazione con spiccate note fruttate di fragola e frutti esotici. Squisito sia caldo che fresco. Gusto: morbido, fruttato, esotico. Ingredienti: tè oolong, bacche di goji, pezzi di fragola, aromi, aromi naturali.
Decidere tra tè sfuso e confezionato dipende dalle tue preferenze personali. Il tè sfuso offre un’esperienza più autentica e un controllo maggiore sulla forza dell’infusione, mentre il tè confezionato è conveniente e facile da usare. Da La Teiera Eclettica, entrambe le opzioni rappresentano la massima qualità e freschezza, assicurandoti sempre un’esperienza di degustazione superiore.
Specialmente nei paesi francofoni i tè blu sono in realtà gli oolong, le cui foglie subiscono un parziale processo di ossidazione durante la lavorazione. In Cina vengono chiamati con diversi nomi, il più comune è oolong o wulong “烏龍”. Tè blu viene dal termine “青茶 qingcha” uno dei termini con cui sono chiamati gli oolong in Cina. Da non confondere on il “butterfly pea” o “clitoria ternatea”, i petali di un fiore che messi in acqua calda la colorano naturalmente di blu!
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